La combinación del tomate natural con la masa fresca y el queso mozzarella en el mismo horno desprenden un aroma que sirve como sello distintivo de una pizza elaborada con ingredientes de primera calidad. Con sede en Manresa, Terrassa, El Vendrell y Vilanova, la Pizzería Good and Fast distribuye su producto tanto de forma física en sus establecimientos como a través de su carta online. Una vez adaptados a la nueva situación provocada por la pandemia, la red de franquiciadoras de la pizzería asegura seguir creciendo, incorporando la posibilidad de atender y realizar pedidos por Internet y facilitando a los clientes el disfrutar de la comida desde casa.
El “Buen rollito” como base del emprendimiento
La fusión entre la buena comida y el concepto de comida rápida en el mismo establecimiento son la clave del éxito de la cadena de pizzerías por su innovación, según los creadores de Good and Fast. La base de su red de franquicias es la esencia positiva y el “buen rollito”. En su página web invitan a los interesados en establecer una franquicia a realizar una inversión ajustada y segura, con un promedio de ventas superior al habitual y con una recuperación rápida de menos de 18 meses. El modelo se basa en el concepto de foodtruck pero mejorado, sin los inconvenientes de este modelo. Se utilizan ubicaciones fijas que permiten una fidelización de los clientes y adquirir una buena reputación en la zona. Además, el container está creado para dos personas, por lo que no se requiere de una gran inversión en personal. Así, mediante este sistema se busca conquistar los más exigentes paladares con ingredientes de primera calidad, gracias al apoyo de los mejores proveedores, incluyendo los de cada zona, además de una estrategia de marketing eficiente y la disposición de una página web donde el sabor, la calidad y la rapidez de atención saltan a la vista.
Pizzas (y más) para todos los paladares
Además de las principales ventajas que se ofrecen, la calidad y variedad de los productos es un punto fuerte. La red ha ganado cada día más clientes gracias a sus exquisitas propuestas gastronómicas entre las que se incluyen las pizzas “de toda la vida”, como la Margarita, la pepperoni o la “del pueblo”, con butifarra blanca. Además, para los paladares más sofisticados, la cadena Good and Fast sorprende con una oferta “Gourmet”, donde destacan la pizza “5 quesos”, con mozzarella, roquefort, emmental, de cabra y cheddar; la Mallorquina, a base de sobrasada, rúcula, queso de cabra y miel, o la denominada “Kirikiri”, preparada en minutos con pollo rostizado, escalivada, champiñones y cebolla natural. Como siempre hay oportunidad para experimentar nuevas combinaciones, la franquicia ha puesto a la orden de sus clientes una variedad de pizzas especiales, entre las que se encuentran una coronada con huevo frito y patatas o la pizza marinera, que incluye gambas y cangrejo mezclados con el sabor tradicional italiano. Como complemento a sus platos estrella, también disponen de productos “para picar”, como los dedos de mozzarella, las patatas fritas, nuggets, aros de cebolla y entre otros.
Está claro que el consumo de pizza va a seguir siendo muy elevado en todo el mundo. En un contexto en el que el take away protagoniza cada vez más el sector gastronómico, la Pizzería Good and Fast ofrece la posibilidad de emprender un negocio de calidad de una forma más sencilla.
